Informativa privacy

Come usiamo i dati che ci lasci quando prenoti un tavolo dal sito. Informativa ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

Chi tratta i dati

Titolare del trattamento: Gastronomia Lolly di Fenude Loredana SNC, che gestisce Trattoria Lolly, Viale Aldo Moro 395, 07026 Olbia, P.IVA 03050590904. Per qualsiasi richiesta: email gastronomialolly@gmail.com, telefono 352 040 6481.

Quali dati

Nome, numero di telefono, email se la lasci, giorno, ora e numero di persone della prenotazione, le eventuali note che scrivi e la tua scelta sul consenso per le novità su WhatsApp.

Perché e su quale base

• Gestire la prenotazione: registrarla, confermarla al telefono o su WhatsApp, avvisarti se c'è un cambiamento. Base giuridica: la tua richiesta di prenotazione (art. 6.1.b GDPR). Senza questi dati non possiamo prenotare il tavolo.
• Chiederti com'è andata: il giorno dopo il tavolo ti mandiamo, per email se l'hai lasciata, un link a un breve sondaggio di gradimento, con quattro voti e una riga libera. Serve a capire cosa funziona e cosa no. Base giuridica: il nostro legittimo interesse a migliorare il servizio (art. 6.1.f GDPR). Rispondere è facoltativo: se non ti va, basta ignorare il messaggio.
• Mandarti le novità della trattoria su WhatsApp, come il menù nuovo o le cene a tema, solo se hai spuntato la casella apposita. Base giuridica: il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR), che puoi ritirare in qualsiasi momento scrivendoci o rispondendo al messaggio.

Per quanto tempo

I dati della prenotazione e le risposte al sondaggio li teniamo fino a 12 mesi dalla data della prenotazione, poi li cancelliamo, salvo obblighi di legge. Quelli per le novità su WhatsApp fino a quando ritiri il consenso.

Chi li vede

Il personale della trattoria e questi fornitori, nominati responsabili del trattamento:

• Business Level Up di Alessio Marcialis, Olbia: gestisce il sito e il gestionale delle prenotazioni;
• Vercel Inc. (Stati Uniti): ospita il sito e il gestionale;
• Supabase Inc. (Stati Uniti): conserva i dati delle prenotazioni e le risposte al sondaggio;
• Meta Platforms (WhatsApp): solo per i messaggi di conferma e, se hai dato il consenso, per le novità.

Alcuni di questi fornitori hanno sede negli Stati Uniti: il trasferimento dei dati avviene sulla base del Data Privacy Framework UE-USA o delle clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea. I dati non vengono venduti né ceduti ad altri.

Cookie

Il sito non usa cookie di profilazione né strumenti di statistica. Caratteri e immagini sono caricati dal nostro stesso server.

I tuoi diritti

Puoi chiedere di vedere, correggere o cancellare i tuoi dati, limitarne l'uso, opporti al trattamento e riceverli in un formato leggibile (articoli 15-22 GDPR), scrivendo a gastronomialolly@gmail.com o chiamando il 352 040 6481. Se pensi che i tuoi dati siano trattati in modo non corretto puoi rivolgerti al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).

Ultimo aggiornamento: 18 settembre 2026.